Le four AirFry peut-il faire oublier le AirFryer ?

L’air fryer : l’appareil de cuisson préféré des français ?

En 2025, il s’est vendu un AirFryer toutes les 8 secondes ! Une troisième année de croissance pour les ventes de cette friteuse à air chaud révolutionnaire, avec 9% de croissance en 2025. En ce début d’année 2026, près de 40% des foyers français en sont équipés. Une belle progression mais il reste encore du chemin pour atteindre le taux d’équipement des fours encastrables (67% d’après le GIFAM).

Il reste en effet encore quelques freins à la diffusion des friteuses à air chaud dans les foyers ! Encombrement, capacité limitée, manque de polyvalence (difficile de cuire une pizza)…Sans compter l’inventité des fabricants d’électroménager qui ont bien compris que la friture à air chaud est ultra tendance. Leur dernière innovation : le four avec fonction Airfry.

Le four Airfry et son léchefrite percé : la contre-attaque

Bien inspirés par le succès rencontré par le Air Fryer, les ingénieurs des grandes marques d’électroménager ont eu la bonne idée de concevoir un nouveau type de léchefrite perforé, qui laisse passer l’air autour des aliments.

Après tout, un AirFryer est exactement la même chose qu’un four à air pulsé : il intégre une résistance située autour d’un ventilateur et qui propulse l’air chaud autour des aliments.

Une innovation tellement simple qu’il est étonnant qu’elle n’ait pas été trouvé avant. Après tout, on utilise depuis longtemps des plaques de cuisson en tôle perforée en pâtisserie.

Four Airfry = chaleur pulsée + plateau AirFry

Une précision importante s’impose sur ce nouveau type de four vous intéresse. Un four Airfry ne se résume pas seulement à son léchefrite spécifique ! Pour que la cuisson soit optimale et que le résultat soit proche de celui d’un Air Fryer, il faut impérativement que le four soit un four à chaleur pulsée ⚠️ !

Si vous n’avez pas encore bien compris la différence entre four à chaleur tournante et chaleur pulsée, j’ai crée une vidéo sur le sujet : quelles différences entre chaleur tournante et chaleur pulsée ? Mais ce qu’il faut surtout retenir c’est qu’un four à chaleur pulsée dispose d’une résistance circulaire située autour du ventilateur, tout comme un Airfryer.

En 2026, la majorité des fabricants de fours encastrables proposent plusieurs modèles de fours Airfry : Neff, Bosch, Haier, Electrolux ou encore Samsung. Le modèle ci-dessous, le Four Série 5 Dual Cook de Samsung, est probablement le four qui rivalise le plus avec les airfryers, surtout grâce à sa double cavité.

Four Airfry vs Airfryer : le match

Pour savoir si le four Airfry pourra remplacer le AirFryer, j’ai comparé les deux appareils sur 5 critères importants :

• La cuisson et la vitesse de montée en température
• La croustillance
• L’économie d’énergie
• La capacité et la polyvalence
• L’encombrement

Voici le comparatif en vidéo :

Pour ceux qui ne veulent pas attendre le résultat de ce match, voici un tableau qui présente le résultat de chaque comparatif :

1. Préchauffage : l’airfryer est redoutable dans ce domaine. La petite taille de sa cuve combiné à la chaleur pulsée divisent presque par deux le temps de préchauffage par rapport à un four encastrable performant. Et en matière de cuisson, c’est le même constat. Pour obtenir des frites bien croustillantes, il ne faut que 15 à 20 minutes dans un airfryer contre 25 à 35 minutes au four.
2. Capacité et polyvalence : c’est là que le four prend sa revanche. Vous voulez faire des frites pour 4 personnes ? Dans un airfryer, il faudra souvent faire deux fournées. Dans votre four, une seule plaque perforée suffit. Et vous pouvez même utiliser plusieurs niveaux en même temps. Pour les familles, c’est un argument massif.
3. Consommation énergetique : un airfryer consomme entre 1000 et 1500 watts, mais pour un volume très réduit et un temps de cuisson court. Un four, c’est 2000 à 3000 watts pour chauffer un volume 10 fois plus grand. Sur une cuisson équivalente, l’airfryer consomme jusqu’à 50 à 60% d’électricité en moins. Mais attention, si votre four est déjà allumé pour autre chose, la fonction AirFry ne coûte rien de plus.
4. Croustillance : sur des frites ou des nuggets, l’airfryer a un léger avantage. Le petit volume concentre l’air chaud et évacue mieux l’humidité. Résultat : c’est un poil plus croustillant. Le four avec AirFry donne des résultats très corrects, nettement meilleurs qu’en chaleur tournante classique, mais on reste légèrement en dessous sur le croquant pur.
5. Encombrement : c’est un peu le talon d’Achille du Airfryer. Les modèles les plus imposants ont des dimensions proches de celle d’un four en largeur. Mais ils prennent énormement de place sur un plan de travail ! Le four quant à lui ne prend aucune place quand il est intégré dans une niche de la cuisine.