Les 6 meilleurs pianos de cuisson à acheter en 2026

Les personnes qui ont la chance d'avoir une cuisine très spacieuse ont la possibilité d'installer au cœur des meubles un beau et grand piano de cuisson. Car même si les cuisines de taille modeste pourront accueillir une cuisinière de 90 cm de large, toutes ne peuvent pas se permettre une AGA Masterchef Deluxe de 110 cm de largeur !

Toujours est-il que parmi les principales raisons de craquer pour un piano de cuisson figure l'espace :

• Un espace optimisé : malgré leur taille imposante, les pianos de cuisine concentrent dans un espace restreint un grand nombre d'appareils et de possibilités de rangement. Un véritable centre de cuisson qui abrite jusqu'à trois fours, un grill, jusqu'à 7 brûleurs et même des tiroirs de rangement pour les ustensiles.
• Une grande plaque de cuisson : exit les dilemmes pour savoir à quel moment vous pourrez lancer une nouvelle préparation ! Les plaques gaz, mixtes ou induction des pianos de cuisson offrent une réelle flexibilité et liberté pour vous permettre de préparer un menu entier. Généralement dotées de 5 brûleurs gaz, certains modèles haut de gamme intègrent même un domino induction, une plaque vitrocéramique ou encore un grill teppanyaki.
• Un foyer spécial Wok : s'offrir un véritable piano de cuisine c'est surtout s'offrir un foyer à gaz spécial Wok, généralement à double couronne. Le seul brûleur qui offre suffisamment de puissance pour saisir ou faire frire rapidement des préparations aux saveurs asiatiques.

Pour ne plus avoir à compter le nombre de fournées de macarons à passer ou devoir rester devant la porte du four en attendant que le cycle de cuisson se termine pour mettre à cuire votre tarte aux pommes, rien de tel qu'un piano équipé de plusieurs fours. Contrairement aux cuisinières induction et gazinières traditionnelles, les pianos peuvent inclure de 1 à 4 fours. Mais les amateurs de grosses pièces de viandes et volailles rôties au four peuvent préférer un unique four de grande taille (100 litres et plus).

En matière de four, voici quelques caractéristiques à retenir :

• Four électrique ou gaz, il faut choisir : contrairement aux tables qui peuvent fonctionner au gaz ou à l'électricité, les fours multiples des fourneaux professionnels fonctionnent avec l'un ou l'autre mais pas les deux.
• Des fours de toutes tailles : à l'instar des cuisinières semi-professionnelles de la marque Bertazzoni, les doubles et triples fours intégrés sont soit de même taille soit de taille différente. Les pâtissiers du dimanche aimeront en particulier le fourneau vertical à double niveau comme celui du Stoves Precision Deluxe D900Ei TCH.
• Catalyse, hydrolyse ou manuel : même si la position basse des fours rend compliquée l'utilisation de la pyrolyse dont la très haute température peut être dangereuse, quelques modèles très haut de gamme et ultra sécurisés proposent ce système d'autonettoyage. Mais dans l'immense majorité, les fabricants de cuisinières proposent le nettoyage par catalyse (moins nocif) et hydrolyse / vapor clean (plus écologique).