Guide d'achat

Comparatif des 6 meilleures plaques mixtes

Grâce à cette table de cuisson, vous n'aurez plus à tergiverser sur le choix du gaz ou de l'électricité comme source d'énergie. Vous n'avez plus de gaz ? Les plaques à induction prennent le relais. Une panne de courant ? Les foyers à gaz sont opérationnels. Cuisson moderne électrique ou traditionnelle à la flamme, plus d'hésitation à avoir, la table mixte propose le meilleur des deux mondes.

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Notre coup de coeur
Plaque mixte Electrolux KDI641723K

Electrolux KDI641723K

Aussi bien à l'aise avec les tables induction (2e meilleure marque) qu'avec les plaques gaz (top 5 SAV Fnac/Darty 2026), la marque Electrolux est le fabricant le plus fiable pour s'équiper d'une table de cuisson mixte.
  • Fiabilité de la marque suédoise
  • Foyers induction flexible
  • Son prix (<700€)
  • Le petit plus : les manettes gaz ultra-précises

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Comment faut-il choisir sa plaque de cuisson mixte ?

Prenez les avantages des plaques induction, d'une table de cuisson gaz ou vitrocéramiques, enlevez quelques inconvénients et vous obtenez la table de cuisson parfaite : la plaque de cuisson mixte. Mais au moment de choisir objectivement, que faut-il privilégier ? Un choix pas si simple avec la multiplication des sources de chaleur, des marques et des fonctionnalités embarquées. Alors comment faire ? Suivez le guide :

  • Le type de combinaison : induction / gaz, vitrocéramique / gaz, électrique / gaz, à vous de choisir quelles modes de cuisson vous souhaite combiner. Le premier couple offre le plus de choix alors que le second est beaucoup plus rare.
  • La taille de la table : comme tout appareil à encastrer, il est important de s'assurer que ses dimensions sont compatibles avec celles de la cuisine, en l'occurence, du plan de travail. Largeur, profondeur et hauteur doivent faire l'objet d'une attention particulière et un examen attentif du schéma d'encastrement est requis.
  • La sécurité : gaz ou électrique, les foyers de cuisson peuvent provoquer des dommages s'ils sont mal utilisés. Pour éviter les accidents domestiques et autres brûlures, les fabricants ont pensé à intégrer des systèmes de sécurité pour prévenir les situations périlleuses du quotidien (débordement de la casserole, manipulation par un enfant...).
Comment choisir sa table mixte

Comparatif

Plaque de cuisson mixte induction gaz : notre top 6

Faut-il craquer pour une table gaz et induction de la marque Siemens, leader en matière fiabilité sur les plaques de cuisson ? Notre comparatif tente de répondre à la question que vous posez : quelle est la meilleure plaque de cuisson gaz en 2026 ?

Foyer induction flex
Plaque mixte Electrolux KDI641723K

Electrolux KDI641723K

Plaque gaz

Notre avis en bref : Qui dit table mixte Electrolux, dit valeur sûre ! Figurant parmi les marques de plaques de cuisson les plus appréciées et fiable toutes marques confondues, Electrolux nous livre ici une table gaz et induction 4 feux, passe-partout grâce à ses dimensions standards (59 cm de large). La marque premium a ajouté une fonction bridge flexible aux 2 foyers inductions, pour vous permettre de chauffer de larges récipients compatibles induction. Et pour le côté gaz, la molette "StepPower" offre un réglage très précis du niveau de flamme. Autre fonction qualité de cette table mixte : les brûleurs sont avec revêtement MattBlack peuvent même être lavés au lave-vaisselle.
  • Nombre de foyers : 2 feux à flamme verticale, 2 induction jumelables
  • Type de commandes : tactile + manettes à droite
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 48.6 (P) x 5 (H)
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Table 5 feux
Table de cuisson mixte 5 feux induction et gaz SMEG PM3953D

SMEG PM3953D

Table mixte

Notre avis en bref : Voilà une plaque aux dimensions XXL qui devrait satisfaire les cuisinières et cuisiniers à la recherche de la meilleure plaque gaz & induction 5 feux. Certes, sa largeur d'encastrament de 84cm conviendrait surtout aux personnes disposant d'un très grand plan de travail, mais sa polyvalence ne vous feront pas regretter cet achat. La plaque SMEG PM3953D dispose de 4 feux induction et d'un brûleur à gaz ultra-rapide avec un grille en fonte idéal pour préparer des woks. Et pour aller un peu plus loin que ses concurrentes, cette plaque est dotée de quelques fonctions spéciales bien pratiques au quotidien comme la fonction "faire fondre" parfaite pour le chocolat ou la fonction "mijotage".
  • Nombre de foyers : 5
  • Type de foyers : gaz (1) & induction multizone (4)
  • Type de commandes : tactile + manettes gaz à gauche
  • Dimensions (encastrement) : 83.9 (L) x 48.2 (P) x 6.6 (H)
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5 foyers
Plaque de cuisson mixte gaz et induction 5 foyers Electrolux KDI951723K

Electrolux KDI951723K

Table mixte

Notre avis en bref : Si vous avez des envies de grandeur, voici la plaque mixte gaz et induction qu'il vous faut : la MIG 90cm d'Electrolux, une bête de compétition pour la cuisson de 90cm de large dotée d'une zone jumeleable induction, d'un foyer induction central et de deux feux gaz (rapide & semi-rapide). Une plaque version XXL de 90cm de large qui peut être intégrée dans un plan de travail en version "affleurante". Pour un nettoyage simplifié au quotidien, les deux brûleurs en fonte avec revêtement MattBlack et flammes verticales sont lavables au lave-vaisselle. Et pour une précision horlogère de cuisson, les manettes StepPower à 9 niveaux facilent la sélection de la bonne intensité de flamme.
  • Zones de cuisson : 5 foyers dont 2 feux gaz, 3 induction
  • Puissance totale : 4500 watts, 9 niveaux
  • Type de commandes : tactile + manettes à droite
  • Dimensions (à encastrer) : 88(L) x 52 (P) x 5 (H)
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Petit prix
Plaque de cuisson mixte VALBERG MH 2I 2G IC 701T

Valberg MH 2I 2G IC 701T

Table mixte

Notre avis en bref : A l'instar de cette plaque mixte Valberg, il existe bien des appareils "premier prix" de bonne qualité. Cette plaque d'entrée de gamme n'a rien à envier à la Brandt de ce comparatif niveau design par exemple. Toutefois, la puissance n'est pas au rendez-vous avec les foyers induction d'une puissance maximale de 1400 pour le plus petit et 2100 pour le foyer de 20cm de diamètre;
  • Nombre de foyers : 2 feux gaz, 2 induction (16 & 20cm)
  • Type de commandes : tactile + manettes à droite
  • Dimensions (à encastrer) : 59 (L) x 52 (P) x 4.4 (H)
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Gaz & Induction
Table mixte Aeg HDB64623NB

Aeg HDB64623NB

Table mixte

Notre avis en bref : Voici le mixte gaz et induction selon la marque haut de gamme AEG. Une plaque qui combine le meilleur de l'induction avec 2 zones de cuisson jumelables et le meilleur (enfin presque) de la cuisson au gaz avec deux foyers puissants. Comme toujours avec AEG, la qualité de finition est au rendez-vous. Cette plaque made in Italy est surtout équipé d'une multitude de systèmes de sécurités (détection de petits objets, d'absence de récipients, anti-débordement).
  • Nombre de foyers : 2 feux gaz (rapide et semi-rapide), 2 induction jumelables
  • Type de commandes : tactile + manettes frontales
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 49 (P) x 5 (H)
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Esthétique Classica
Plaque mixte gaz et induction Smeg PM3643D

Smeg PM3643D

Table mixte

Notre avis en bref : Aussi polyvalente qu'esthétique, la plaque SMEG PM3643D est la plaque de ceux qui ne veulent faire aucun compromis en cuisine. Impossible avec elle de renoncer à la précision de la cuisson induction ou à la chaleur des brûleurs gaz traditionnels. Une plaque mixte haut de gamme qui a l'avantage d'offrir une surface multizone pour accueillir toutes les tailles de casseroles. Petite originalité chez Smeg : une fonction grill, qui, combinée avec une planche compatible, réparti partout la chaleur pour des viandes parfaitement grillés ! Côté plaque gaz, elle offre deux brûleurs ultra-rapide et bien sûr, l'allumage intégré aux commandes.
  • Nombre de foyers : 2 feux gaz ultra-rapide, 2 induction jumelables
  • Type de commandes : tactile + manettes à droite
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 48.6 (P) x 5 (H)
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Nos conseils

Comment choisir une table mixte ?

Le type de foyer

Sur une table de cuisson mixte, se cotoient plusieurs types de foyer, anciens (gaz, plaque électrique) et modernes (induction, vitro). Une totale liberté de choisir votre mode de cuisson que vous n'offrent pas les plaques conventionnelles, mono-foyer. il existe trois types de combinaison : gaz & induction, gaz & vitrocéramique et gaz & électrique. Il vous faudra pourtant vous penchez sur la configuration la plus adaptée à votre façon de cuisine :

  • La plaque gaz & induction : c'est la combinaison reine, celle qui offre le plus de précision en matière de cuisson. Elle combine le confort de la cuisson à la flamme à la rapidité de montée en température de l'induction.
  • La plaque gaz & vitro : il s'agit de la combinaison la moins répandue. Peu de fabricants ont fait le choix d'intégrer des foyers céramiques avec des réchauds à gaz.
  • La plaque gaz & électrique : cette table mixte est la première à être apparue. Son avantage principal réside dans la possibilité de passer de l'électrique au gaz et vice-versa en cas de défaut d'une des deux sources d'énergie. C'est également la moins chère.
Plaque induction & gaz ou électrique & gaz

Le nombre de foyers

Table mixte SMEG gaz induction encastrement XL

En matière d'électroménager encastrable, la plaque de cuisson est probablement une des mieux intégrées dans son environnement. Toutefois, deux choses doivent attirer votre attention pour une intégration optimale : le type d'encastrement et la dimension.

  • La table mixte 4 feux : c'est le modèle le plus répandu qui comprend en général deux foyers à gaz et deux autres foyers induction.
  • La table mixte 5 feux : cette dernière est la plus grande mais aussi la plus confidentielle des tables mixtes. La plaque de cuisson mixte gaz et induction 5 feux offre en effet l'avantage d'avoir l'équivalent d'une table induction de taille standard avec 4 foyers induction plus un puissant feu à gaz de type wok.

FAQ

Vos questions fréquentes sur les tables mixtes

Combien de sorte que plaques mixtes existe t'il ?

Il existe à ce jour trois sortes de tables de cuisson mixte : la plaque induction et gaz, vitrocéramique et gaz et électrique et gaz.

Quel est le plus économique, le gaz ou l'induction ?

À l'usage, l'écart est plus faible qu'on ne le croit. Le kWh de gaz reste nettement moins cher que le kWh d'électricité, mais l'induction rend 85 à 90 % de l'énergie consommée à la casserole, contre 40 à 55 % pour un brûleur à gaz dont une bonne partie de la chaleur s'échappe autour du récipient. Au final, pour une famille qui cuisine tous les jours, la différence se compte en quelques dizaines d'euros par an, dans un sens comme dans l'autre selon votre contrat. C'est d'ailleurs tout l'intérêt de la table mixte : réserver l'induction aux cuissons rapides (eau à bouillir, saisie) et garder le gaz pour les mijotés et le wok, là où la flamme fait la différence.

Est-ce qu'une casserole à induction peut aller sur le gaz ?

Oui, sans aucune restriction. Une casserole compatible induction a simplement un fond ferromagnétique (acier, fonte ou inox à fond sandwich) : elle chauffe donc parfaitement sur une flamme. C'est l'inverse qui pose problème : une poêle en aluminium, en cuivre ou en verre, très bien sur le gaz, restera froide sur un foyer induction. Le test le plus simple est celui de l'aimant : s'il tient sous le fond, le récipient passe partout. Sur une table mixte, vous pouvez donc utiliser une seule batterie de cuisine, à condition de la choisir compatible induction. Un seul conseil : privilégiez les fonds bien plats et épais, qui restent stables sur la grille du brûleur et ne se déforment pas au passage d'une zone à l'autre.