Guide d'achat

Comparatif des 8 meilleures tables à induction

Elle a presque relégué les plaques à gaz au rang des appareils de cuisson ringards. Il faut dire que la table à induction à de très nombreux atouts dans sa manche : une grande sécurité d'utilisation, un design moderne, une grande précision de chauffe et un entretien facile. Plus chère que sa cousine la table vitrocéramique, la table à induction est disponible de nos jours dans de nombreux formats et même plusieurs couleurs (noir, anthracites, blanc). Les meilleures plaque de cuisson offrent des fonctions innovantes qui vous faciliteront la vie et rendront la cuisine encore plus fun.

Notre coup de coeur
Table induction Sauter SPIN4361B 3 feux

Sauter SPIN4361B

Voici la nouvelle reine des comparatifs des meilleures plaques à induction ! La Sauter possède toutes les qualités attendues d'une table de cuisson : pratique, simple d'utilisation, puissante. Et pour couronner le tout : elle est estampillée d'une étiquette "Origine France Garantie".


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Comment être sûr de bien choisir sa table à induction ? Nos conseils.

Si on fait exception des nouvelles table à induction blanches, de l'extérieur, elle sont presque toutes identiques. Pourtant, si on regarde bien dans leurs entrailles, les différences peuvent être importantes d'un modèle à l'autre. Pour une cuisson réalisée à la perfection et surtout, pour éviter d'avoir à troler Google avec des avis négatifs, voici selon nous les critères à retenir impérativement avant d'acheter une plaque de cuisson à induction.

  • Les performances de cuisson : cuire est ce que l'on demande en premier lieu de cet appareil. Dans ce domaine pourtant, toutes les plaques ne sont pas logées à la même enseigne en 2023. Fonction boil, cuisson à basse température, sonde de température intégrée sont quelques-unes des fonctionnalités qui équipent les meilleures tables à induction.
  • L'ergonomie : de tous les électroménagers, la plaque de cuisson est probablement un des appareils que nous utilisons le plus souvent, voire quotidiennement. D'où la nécessite qu'elle soit la plus simple et la plus agréable à utiliser. Notre conseil : scrutez attentivement tous les avis publiés sur ce point.
  • Les dimensions d'encastrement : ce critère est capital si vous recherchez une nouvelle table en remplacement d'une autre. C'est également le cas pour un tout nouvel équipement si vous optez pour une table à induction extra-large par exemple, qu'il sera plus difficile de remplacer en cas de panne.
Comment choisir une table à induction ?

Comparatif

Plaque induction encastrable : notre top 8

Quelle est la meilleure table à induction à acheter en 2023 ? Nous avons sélectionné les modèles aux meilleurs avis et au meilleur rapport qualité / prix :

Meilleure table 3 feux
Table induction Sauter SPIN4361B 3 feux

Sauter SPIN4361B

Plaque à induction

Tous les comparatifs ne jurent que par elle ! Parmi les gros atouts de cette table "Made in France" : une montée rapide en température, une grande simplicité d'utilisation grâce à ses afficheurs dédiés à chaque foyer, sans oublier son prix. Affichée hors promotion à moins de 400€, cette plaque de taille standard est une candidate sérieuse à l'encastrement sur votre plan de travail. Elle vous fera oublier votre vieille et lente plaque vitrocéramique qui mettait 10 minutes à chauffer. Grâce à ses 3 boosters, elle fera bouillir l'eau des pâtes en moins de 2 !

  • Nombre de feux : 3 avec boosters
  • Puissance : 7200W
  • Type de commandes : tactiles individuelles
  • Dimensions (à encastrer) : 55.8 (L) x 48.8 (P) x 5.6 (H)
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Hotte puissante
Table induction aspirante Siemens ED711FQ15E IQ500

Siemens ED711FQ15E IQ500

Plaque à induction

Avec cette table deux en un Electrolux, pas besoin de choisir entre recycler ou extraire les fumées, elle sait faire les deux. Ses dimensions standard en 60cm de large en font également un modèle apprécié par les personnes qui disposent de peu de place sur le plan de travail. Un gain de place qui néglige pas la performance. Cette table abrite une hotte puissante dont le moteur peut extraire jusqu'à 615m3 d'air par heure en mode turbo recyclage .

  • Nombre de foyers : 4 zones modulables
  • Puissance : 7400W
  • Nuisance sonore (max) : 69dB
  • Type de ventilation : recyclage et extraction
  • Dimensions (à encastrer) : 70 (L) x 52.2 (P) x 22.3 (H)
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La référence
Bosch PXE651FC1E SERIE6 PerfectFry

Bosch PXE651FC1E

Plaque à induction

Difficile de trouver une plaque qui fasse autant l'unanimité que cette Bosch PXE651FC1E. Avec elle, pas de regret possible. Sa force : une extrême précision de cuisson grâce à la maîtrise des basses températures, sa zone flexible et ses capteurs PerfectFry. De la petite cafetière italienne à la cocotte minute, cette plaque saura s'adapter à tous les récipients. Cerise sur la gâteau : elle se contrôle très facilement grâce son bandeau DirectSelect, le tout, seulement après quelques minutes de manipulation.

  • Nombre de foyers : 4 zones modulables
  • Puissance : 7400W
  • Type de commandes : tactiles centralisées
  • Dimensions (à encastrer) : 59.2 (L) x 52.2 (P) x 5.1 (H)
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Top Rapport qualité / prix
Table induction BRANDT BPI6311B

Brandt BPI6311B

Plaque à induction

Envie d’inviter l’induction chez vous sans casser votre tirelire ? Alors foncez sur la Brandt BPI6311B, une table au rapport qualité / prix redoutable. Premier bon point pour elle et pour les amateurs du “Made In France” : son origine France est garantie. Deuxième bon point : cette marque est incontestablement la plus fiable du marché (voir plus bas). Troisième bon point : elle comprend un pack de 10 sécurités : anti-débordement, avertisseur de chaleur résiduelle…et toutes les fonctions qui garantissent une utilisation 100% sécurisée. Et si vous n’êtes pas encore convaincu, sachez que ses 3 foyers peuvent être associées à 3 minuteries de 1 à 99 minutes.

  • Nombre de foyers : 3
  • Puissance : 6700W
  • Type de commandes : tactiles centralisées
  • Dimensions (à encastrer) : 55.8 (L) x 48.8 (P) x 5.6 (H)
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Flexible & innovante
Table induction NEFF T56FT30X0

Neff T56FT30X0

Plaque à induction

Décidemment, le fabricant d'électroménager Neff n'aime rien faire comme les autres. Pour preuve : son bouton de commande unique TwistPad magnétique qui offre un contrôle plus simple et plus précis que les touches sensitives classiques. Une fonction qui n'a rien d'un gadget quand on lit toutes les critiques négatives portant sur les commandes tactiles. Parmi les multiples avantages de cette plaque premium, son foyer flexible de droite qui peut se diviser en 3 zones et qui intègre la reconnaissance automatique des ustensiles de cuisine.

  • Nombre de foyers : 3 foyers modulables
  • Puissance : 7400W
  • Type de commandes : mono-bouton magnétique TwistPad
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 50 (P) x 5.1 (H)
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Aspiration ultra-puissante
Table induction aspirante Faber GALILEO SMART 830 NR

Faber GALILEO SMART 830 NR

Plaque à induction

La marque italienne Faber est une valeur sûre en matière de hotte de cuisine. C'est d'ailleurs l'inventeur de la première hotte décorative en 1963. Il n'est donc pas étonnant que cette table aspirante FABER GALILEO SMART 830 affiche une telle qualité d'aspiration. Elle peut aspire jusqu'à 700 m3/h de fumées et odeurs et son moteur à induction assure un bruit en fonctionnement maîtrisé. Pour le reste, elle comporte tout ce qu'il se fait de mieux dans les autres plaques : sécurité diverses, détection du récipient, deux modes de ventilation et des zones de cuisson modulables.

  • Nombre de foyers : 4 zones modulables
  • Puissance : 7400W
  • Nuisance sonore (max) : 62dB
  • Type de ventilation : recyclage
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 49 (P) x 21 (H)
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Avec zones jumelables
Table de Cuisson Induction SAUTER - 4 foyers - L60 x P51cm - SPI4664B - 7200W - Revêtement verre - Noir

Sauter SPI4664B

Plaque à induction

Une plaque avec inducteur flexible pour moins de 400€ c’est possible ! Oui, et la Sauter SPI4664B en est la preuve. Ce modèle d’entrée de gamme de la marque française est un habitué des podiums au sein des comparatifs des meilleures tables à induction. La raison de son succès : rendre accessible des équipements sophistiqués au plus grand nombre. Le véritable point fort de cet appareil réside dans sa zone horiZonetech de gauche qui permet de combiner deux inducteurs en un seul. Cette zone est qui plus est intelligente. Sa fonction EasyCook est dotée de la reconnaissance automatique de la taille des récipients. Bref, vous l’aurez compris, si vous êtes en quête d’un produit avec une zone flexible pour un prix raisonnable, celui-ci est fait pour vous.

  • Nombre de foyers : 3 zones dont 1 flexible
  • Puissance : 7200W
  • Type de commandes : tactiles
  • Dimensions (à encastrer) : 60 (L) x 52 (P) x 5.9 (H)
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La référence
Table induction aspirante ELICA NIKOLATESLA ONE BL/F/83 (recyclage)

Elica Nikolatesla One bl/f/83

Plaque à induction

La Elica NIKOLATESLA BL 83 est incontestablement LA référence en matière de plaque aspirante. La marque italienne, spécialiste des hottes depuis 1970, s’est rapidement hissée parmi les références du secteur. La NikoTesla est reconnaissable par son module d’aspiration au look de turbine d’avion dont la vitesse monte jusqu’à 5,1m/s. Son design contemporain a été plusieurs fois primé et c’est un modèle largement plébiscité par les cuisinistes. Mais elle n’est pas que belle. Cette plaque est également très silencieuse. D’ailleurs plus silencieuse que des hottes d'îlots par exemple.

  • Nombre de foyers : 4 zones modulables
  • Puissance : 7400W
  • Nuisance sonore (max) : 62dB
  • Type de ventilation : recyclage
  • Dimensions (à encastrer) : 80.7 (L) x 49.2 (P) x 20.6 (H)
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Nos conseils

Comment choisir une table à induction ?

La taille de la plaque compte !

Qui dit encastrement, dit précautions à prendre sur les dimensions de l'appareil à encastrer. Que ce soit pour une nouvelle installation ou en remplacement d'une ancienne. En ce qui concerne les plaques de cuisson, trois chiffres sont importants : la largeur, la longueur et la hauteur. Après vous être équipé d'un mètre et après avoir pris les bonnes mesures au minimètre près, différentes tailles de table à induction s'offrent à vous :

  • La plaque standard : la dimension standard d'encastrement est de 56 de largeur par 49 de profondeur. Toutefois, vous trouverez de nombreuses références dans des largeurs comprises entre 55 et 59cm. C'est le format à choisir pour éviter d'avoir à retailler un plan de travail ou même le changer.
  • La plaque induction extra-large : les personnes qui disposent d'un très grand espace de travail et qui souhaitent que leurs grandes pôeles à frire ne se sentent pas à l'étroit peuvent opter pour une table de largeur XL. Elles vont de 60 à plus de 90cm, comme la table haut de gamme Novy Power 1767 et son mètre de large.
  • La table induction domino : non seulement ils prennent peu de place, mais beaucoup de gens ignorent les possibilités qu'offrent les dominos de cuisson ! Avec eux, combinez par exemple un domino induction, un autre à gaz et une hotte escamotable entre les deux.
Quelle dimension pour une plaque à induction ?

Le nombre et le type de foyers

Plaque de cuisson AEG induction flexizone

Si nos anciennes plaques de cuisson à gaz comptaient 4 foyers (un gros, un moyen et deux petits), la donne a changé avec l'essor de la vitroceramique et de l'induction. Désormais, les tables ont de 2 à 5 zones de chauffe. Il existe même une technologie qui permet de chauffer des récipients sur l'ensemble de la plaque. Il vous faudra donc choisir parmi ces 3 types de foyers :

  • Le foyer à induction classique : pour ce type, il est important de compter le nombre de foyers dont vous aurez le plus souvent besoin sachant que la plupart des modèles disposent de trois zones indépendantes.
  • Le foyer flexible : cette technologie, encore plus répandue est pourtant très séduisante. Grâce aux zones flexibles ou jumeblables, vous n'aurez plus à vous inquiéter de la taille de vos récipients. Cocottes, grill spécial induction et tepan yaki seront les bienvenus !
  • La plaque "fullzone" : cette technologie nous vient d'une marque française, la marque De Dietrich et sa plaque haut de gamme HorizoneChef Tactilium. Elle permet de disposer à souhait d'une zone unique sur 100% du plateau en verre ou plusieurs zones pilotables.

FAQ

Vos questions fréquentes sur les fours vapeurs

Quelle est la meilleure marque de table à induction ?

En terme de durabilité, c'est la marque Brandt qui occupe la première place du classement Fnac / Darty 2021 avec un score de durabilité de 183 devant Siemens et Sauter.

Quelle puissance faut-il choisir pour une plaque induction ?

La puissance maximale n'a pas vraiment d'impact sur la performance. En revanche, cette donnée est intéresante si l'appareil est équipé d'une fonction "booster", pour une montée en température encore plus rapide.

Faut-il craquer pour une table à induction avec hotte intégrée ?

La question mérite sincèrement d'être posée tant la plaque induction avec hotte intégrée est devenue attractive, du point de vue du prix et de ses performances. Son atout numéro 1 : le gain de place qu'elle apporte en comparaison avec une hotte traditionnelle suspendue ou murale.