Les choses à savoir sur le four pyrolyse
L’invention du four : une invention française
Le four auto-nettoyant comme il se faisait appeler lors de ses grands débuts, trouve ses origines dans la Moselle, chez un fabricant d’électroménager français basé près de Thionville : la marque Scholtès.
Quelquse temps après le lancement de la première gamme européenne d’appareils encastrables, Scholtès lance en 1969 le premier four de type cuisinière équipé d’un nettoyage par pyrolyse.
Les symboles de la fonction pyrolyse
Le programme de nettoyage par thermolyse est la plupart du temps symbolisé par un pictogramme représentant trois rangées de cercle de plus en plus petit. Comme vous pourrez le voir ci-dessous, le pictogramme de la marque est très proche du pictogramme classique.
Combien consomme un four pyrolyse ?
Lors d’un cycle de nettoyage, le four pyrolyse fonctionne à plein régime pour atteindre les 500 degrés nécessaires à la thermolyse.
Pour savoir quelle quantité d’énergie utilise le four pyrolyse lors du nettoyage, il suffit de faire un petit tour du côté des fiches produits des fabricants.
La fiche du De Dietrich DOP8360A par exemple indique la consommation suivante : 3kWh pour un cycle de nettoyage de 80min.
Une consommation près de 6 fois plus élevée que celle du même four en mode “maintien au chaud” pendant 1h à 200° (0,56kWh). Quant au prix d’un nettoyage par pyrolyse, à raison de 0,1558 € par kWh en 2021, le lancement de ce programme vous coûtera quasiment 50 centimes d’euros (0,46 exactement).
Comment se servir de la pyrolyse ?
Combien de temps dure une pyrolyse ?
La durée d’une pyrolyse va d’un peu plus d’une heure à près de 3 heures pour les fours proposant un programme spécial “fours très sales”. En moyenne, un cycle express dure environ une heure, un cycle normal 1H30 et un cycle intensif dépasse les 2 heures.
A quelle fréquence faut-il lancer un nettoyage pyrolytique ?
D’après les marques spécialisées dans le four comme Neff, le rythme normal de nettoyage est d’une fois par mois. Naturellement, si la cavité n’est pas sale, il est inutile d’augmenter la fréquence.
Peut-on ouvrir un four pendant un cycle de pyrolyse ?
La réponse est évidemment NON ! L’ouverture d’un four à 500° serait beaucoup trop dangereuse. C’est pourquoi la porte est automatiquement fermée et ne peut pas s’ouvrir avant que le four ait atteint une température de cuisson non-nocive.
Combien de temps attendre après un cycle ?
Il est recommandé d’attendre au moins 30 minutes après la fin du programme de nettoyage pour passer au nettoyage manuel de la cavité.
Quels accessoires faut-il enlever avant une pyrolyse ?
A moins que vous n’ayez des accessoires “pyrolysable”, les accessoires non-compatibles doivent impérativement être retirés. Prenez donc soin d’enlever sonde de cuisson, lèchefrite et rails télescopiques non pyrolysables.
Quelles précautions faut-il prendre ?
Le four auto-nettoyant est-il dangereux ? Plusieurs articles récents adressent les risques pour la santé qui existent pour les utilisateurs de ces fours, mais pas seulement.
Arrêtons-nous un instant sur quelques-uns des avertissements donnés par les fabricants dans les modes d’emploi des fours à pyrolyse :
- “Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, une odeur particulière se dégage et vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Ceci est normal. Pensez à bien ventiler la pièce” (Essentiel B)
- “Contrairement aux humains, certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles aux fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse” (Whirlpool)
Si les fumées dégagées lors de la combustion des graisses sont nocives pour les petits animaux, peuvent-elles être dangereuses pour les humains ? A posteriori, si les fumées peuvent contenir des molécules dangereuses pour la santé, c’est surtout la fréquence d’exposition à ces substances qui présente un risque.
La prudence reste toutefois de mise et il est fortement recommandé de respecter scrupuleusement les consignes des constructeurs. Vous pouvez également choisir un four équipé du nettoyage par catalyse, beaucoup plus respectueux pour la santé.