Quel four catalyse acheter ? Le comparatif

Au même titre que le four à pyrolyse, le four à catalyse est un appareil que l'on peut ranger dans la catégorie des fours auto-nettoyants. La méthode de nettoyage différe cependant énormèment. Le nettoyage catalytique utilise de deux à quatre plaques catalytiques fabriquées dans un email microporeux.

Pour se rendre compte de la porosité des parois, il suffit de passer son doigt sur les parois. Ces dernières sont rugueuses au toucher. Pendant la cuisson d'un plat à partir de 200°C, les plaques "auto-dégraissantes" vont absorber et détruire les saletés par oxydation.

Revers de la médaille : les plaques catalytiques se dégradent au fil du temps et devront être remplacées après quelques années d'utilisation. Un argument de poids au moment de choisir entre un four catalyse et pyrolyse.

S'il possède quelques inconvénients dont il faut tenir compte, le four à catalyse possède de nombreux atouts :

• Un système économique : ce four vous permettra de faire des économies sur son prix d'achat et sur son coût de fonctionnement. Le four à nettoyage catalytique est de 10 à 20% moins cher qu'un four pyrolyse avec des prestations équivalentes. En outre, comme il fonctionne pendant le cycle de cuisson classique, le nettoyage par catalyse consomme moins d'énergie que le nettoyage pyrolitique.
• Un système rapide : comme il débute dès la mise en marche de l'appareil, le nettoyage prend beaucoup moins de temps que la pyrolyse, dont les programmes les plus longs peuvent durer 3 heures. Toutefois, les fabricants comme Whirpool recommandent de faire chauffer le four à vide à 200° pour profiter de propriétés auto-nettoyantes optimales.
• Un système de nettoyage plus sain : avec lui, vous pouvez être certain d'éviter les fumées toxiques dégagées par la pyrolyse. Ce sera d'ailleurs le four à choisir si vous possèdez de petits animaux dans la pièce où se trouvera votre appareil.