Convection naturelle, chaleur tournante, vapeur, pyrolyse : quel four choisir en 2022 ?

A ceux qui pensent qu'un four est un four, ce guide d'achat pourrait bien faire voler en éclat toutes vos certitudes. Entre les différents modes de cuisson (convection, à chaleur tournante, à air pulsé, vapeur...), les types de porte (escamotable, tiroir, abattante, latérale), la taille de la cavité, la couleur, les options (porte froide, pyrolyse, four connecté), la consommation énergetique, le bruit...bref : acheter un four encastrable en 2022 c'est pas de la tarte !

Sans parler des prix allant de 149€ pour le four low-cost de marque distributeur à plus de 5000€ pour le four encastrable de la marque très hype Smeg. Une différence de prix qui n'est pas toujours justifiée. Mais revenons aux fondamentaux de l'électroménager encastrable : qu'il s'agisse d'un frigo, d'un micro-ondes ou d'un four, tous ces appareils doivent épouser les élèments qui constituent une équipe équipée et se fondre au maximum dans le décor.

C'est pourquoi nous vous proposons un comparatif des meilleurs fours encastrables pour faciliter votre décision d'achat. Ce comparatif sélectionne les meilleurs appareils, ceux qui récoltent les meilleurs avis, ceux qui présentent un rapport qualité/prix imbatable sans oublier les plus fiables, les plus design et les plus innovants.

N'hésitez pas à consulter notre guide avant de passer à l'achat : Comment choisir son four encastrable?

Notre top 8 des meilleurs fours encastrables

Chaleur tournante 4D
Four encastrable Siemens HB675G0S1 IQ700

Siemens HB675G0S1 IQ700

Four chaleur tournante

  • Cavité XXL : 71 litres
  • Nouvelle Classe énergétique : A+
  • Type de cuisson :  chaleur tournante
  • Type de nettoyage : pyrolyse + hydrolyse
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 68 (P) x 58.5 (H)

Notre avis sur le Siemens HB675G0S1 IQ700

Il n'est pas étonnant de ce retrouver ce Siemens IQ700 sur les marches de notre podium, non loin du Bosch HBG672BS2 et du Neff EX B55CS22N0 N90 , les trois marques partageant les mêmes qualités héritées du groupe BSH (Bosch, Siemens, Gaggenau, Neff). Tout autant recommandable que ces proches cousins, ce four Bosch affiche d'excellentes performances de cuisson sublimées par un bandeau de commande intuitif et facile d'utilisation.

Avec ses 13 modes de cuisson dont le mode Air Pulsé 4D et ses 10 programmes automatiques, il faut vraiment le vouloir pour rater une tarte ou un rôti en croûte.  Quant à ceux qui détestent récurer la cavité et se battre contre les coulures de gras, ce four pyro propose deux systèmes de nettoyage pyrolyse + hydrolyse et inclus un  plat lèchefrite qui résiste à la pyrolyse.

Les habitués de la cuisine au four apprécieront également le rail télescopique un niveau qui évite les brûlures contre la paroi lors de la sortie d'un plat, de même qu'ils seront comblé par la fonction préchauffage Booster qui permet d'atteindre la bonne température en un temps record.

Terminons par la sécurité, le minimum pour un appareil encastrable notamment sous plan. Ce four Siemens HB675G0S1 IQ700 intégre une porte froide 4 vitres, une sécurité enfant et la coupure automatique du four.

On a aimé :

  • Testé et choisi par le labo Que Choisir
  • Le rail télescopique pour sortir les plats en sécurité
  • Fabriqué en Allemagne
  • Le petit plus : le booster de préchauffage
Four vapeur & connecté
Four encastrable Electrolux EOB9S31WX Steamboost

Electrolux EOB9S31WX Steamboost

Four chaleur tournante

  • Cavité XL : 70 litres
  • Nouvelle Classe énergétique : A++
  • Type de cuisson :  chaleur tournante + vapeur
  • Type de nettoyage : vapeur
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 68 (P) x 58.5 (H)

Notre avis sur le Electrolux EOB9S31WX Steamboost

Le four vapeur EOB9S31WX est un concentré de ce qui se fait de mieux et de plus innovant chez Electrolux. Faire du pain, cuisiner des légumes croquants et savoureux ou cuire un pavé de saumon à la perfection deviennent un jeu d'enfant grâce à ce four connecté au Wi-Fi et à son assistant vapeur Steamify.

Grâce au contrôle du four à distance, lancez une préparation depuis le bureau ou une autre pièce de la maison en toute tranquillité. Ne faites plus brûler tous vos gratins grâce au pilotage de la température directement depuis votre smartphone, et pour les flemmards, envoyez une recette à votre Steamboost Electrolux et il se charge de tous les réglages.

L'assistant cuisson vapeur Steamify vous guide pour résultat parfait : sélectionnez la température de cuisson et le four ajuste automatiquement les réglages de cuisson en fonction du résultat recherché (vapeur pour cuire, rôtir et faire croustiller, vapeur pour brunir légèrement, mijoter, cuire vapeur) . Trois mode de cuisson vapeur sont intégrés au four vapeur Electrolux  EOB9S31WX : alternée, intense et combinée.

La chaleur tournante pulsée assurée par le ventilateur positionné sur la paroi du fond et combiné à une résistance circulaire, offre une cuisson uniforme, idéale pour cuire de grosses pièces de viande telles que des gigots ou des chapons fermiers. Autre avantage de la chaleur pulsée : une montée en température très rapide, boostée par la fonction préchauffage rapide.

Enfin, les maniaques de la cuisson à cœur seront comblés avec la sonde de cuisson "Food Sensor" inclue : pour un résultat optimal, il suffit de renseigner la température du four et la température à cœur et le four s'éteint automatiquement une fois le température souhaitée atteinte.

On a aimé :

  • Contrôle à distance grâce au WiFi
  • L'assistant de cuisson vapeur Steamify
  • Fabriqué en Allemagne
  • Le petit plus : la sonde de cuisson intégrée
Validé par "Que choisir"
Four encastrable Bosch HBG672BS2 Série 8

Bosch HBG672BS2

Four chaleur tournante

  • Cavité XXL : 71 litres
  • Nouvelle Classe énergétique : A+
  • Type de cuisson :  chaleur tournante
  • Type de nettoyage : pyrolyse
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 68 (P) x 58.5 (H)

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Notre avis sur le Bosch HBG672BS2

Comment qualifier le  four pyrolyse BOSCH Série 8 HBG672BS2 en un mot ? Fiabilité ! Sélectionné par l'UFC Que  Choisir comme "meilleur choix" lors de son comparatif de janvier 2020, ce four multifonction fabriqué par la marque allemande BOSCH se trouve logiquement dans le haut du panier des fours à encastrer.

Equipé d’une cavité offrant un grand volume de cuisson (71 litres), le HBG672BS2 de Bosch d'une puissance de 3650W offre toutes les options d'un four dans cette gamme de prix : nettoyage par pyrolyse, porte froide, fermeture douce SoftMove, bandeau de commande avec écran TFT.

Un bandeau qui permet de piloter jusqu'à 8 modes de cuisson : chaleur tournante éco, convection naturelle, décongélation, gril chaleur tournante, gril grande surface et position pizza. Autre force de cet appareil : son mode de cuisson HotAir 4D qui promet une répartition homogène de la chaleur pulsée grâce à un ventilateur pour des résultats parfaits pour une cuisson sous tous les angles.

Ce modèle noir avec finition inox est également disponible avec une finition blanc (HBG672BW1S) ou noire (HBG672BB1S). A noter également qu'il se différencie peu du HBG6730S1 qui offre une grille unique et un rail télescopique. Dernier  bon point en faveur de cet appareil : la marque Bosch fait partie du top 3 des marques les plus fiables selon le baromètre FNAC/Darty 2021.

On a aimé :

  • Testé et choisi par le labo Que Choisir
  • Une maxi cavité de 75 litres
  • Fabriqué en Allemagne
  • Le petit plus : système de fermeture douce
Fabriqué en Italie
Four pyrolyse encastrable Whirlpool AKZ9626IX 6ème sens

Whirlpool AKZ9626IX 6ème sens

Fours encastrables

  • Volume XXL : 73 litres
  • Classe énergétique : A+
  • Type de cuisson : chaleur pulsée
  • Type de nettoyage : pyrolyse
  • Dimensions d'encastrement : 59.5 (L) x 56.4 (P) x 59.5 (H)

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Notre avis sur le Whirlpool AKZ9626IX 6ème sens

Ne pas mettre ce four 6e sens Whirlpool dans ce comparatif aurait été une faute professionnelle ! Comment en effet passer à côté d'un modèle noté 4.2/5 sur Boulanger et qui offre 10 fonctions, 5 modes de cuisson et le tout à prix raisonnable ?

On a beau chercher, on ne voit pas ce qu'il peut manquer à ce four Whirlpool ? Commençons par son équipement. Les rails coulissants sont un vrai plus pour un modèle équipé d'une grande cavité, notamment quand il s'agit de cuire plusieurs plats sur des niveaux différents et en toute sécurité. Les pâtissiers apprécieront également la plaque spéciale gâteaux incluse, en plus du traditionnel lèchefrites.

En ce qui concerne l'essentiel, à savoir la préparation culinaire, ce AKZ9626IX et  vous fera tirer un trait sur la convection naturelle. En effet, la chaleur pulsée est une garantie de transfert thermique optimal à l'intérieur de la cavité et de cuisson des aliments homogène. Parmi les 10 fonctions offertes par la technologie 6e sens, nous apprécions particulièrement la fonction "éco chaleur pulsée" qui fonctionne sa turbine par intermittence, la fonction levage de pâte pour les boulangers du dimanche, et le maintien au chaud. Difficile de ne pas évoquer la fonction 6e sens "cuisson gros pièce" de viandes qui vous suggère le meilleur mode et la température idoine pour les gros rôtis ou chapons fermiers de Noël.

Nous notons toutefois quelques retours négatifs sur l'efficacité du nettoyage pyrolytique. Nous ne pouvons malheureusement pas dire s'il s'agit d'un défaut d'utilisation ou d'un dysfonctionnement.

On a aimé :

  • Prix abordable (autour des 500€)
  • Un beau volume de 73 litres
  • Fabrication européenne (Italie)
  • Le petit plus : la plaque à pâtisserie offerte
Four "Made in France"
Four encastrable Sauter SOP5440X

Sauter SOP5440X

Four chaleur tournante

  • Volume XXL : 73 litres
  • Nouvelle Classe énergétique : A+
  • Type de cuisson :  chaleur tournante
  • Type de nettoyage : pyrolyse
  • Dimensions (à encastrer) : 56 (L) x 55 (P) x 58.5 (H)

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Notre avis sur le Sauter SOP5440X

Comment ne pas intégrer dans notre classement des meilleurs fours, un des rares appareils "Made in France". L'électroménager fabriqué en France est beaucoup trop rare pour ne pas être souligné et quand de surcroît cet appareil est un appareil de qualité, le four encastrable Sauter SOP5440X mérite largement sa place dans ce top.

Ce four à chaleur tournante dispose de nombreux atouts séduction à commencer son grand volume intérieur de 73 litres. Largement de quoi pouvoir cuire de grands et larges plats dans le plus confort. Dans le même registre, Sauter a équipé son four de rails télescopiques, très pratiques pour arroser régulièrement des viandes pendant la cuisson ou retourner des légumes à griller sans se brûler.

S'agissant de cuisson, le SOP5440X  est un four multifonction qui propose 4 modes de cuisson à choisir entre la cuisson traditionnelle, la chaleur ventilée, la chaleur tournante ou la fonction grill. Il offre également un guide saveur de "35 recettes préprogrammées" pour les néophytes de la cuisine qui n'auront qu'à choisir un plat, renseigner le poids et le four s'occupe du reste (durée, température, puissance, niveau de gradin conseillé). Des programmes à visualiser sur son écran TFT couleur. Un écran loué pour sa qualité d'affichage.

Le four SAUTER SOP5440X est doté d'un écran TFT couleur conçu pour être clair et rapide d'utilisation. Il facilite la programmation de cuisson, notamment grâce à la préconisation automatique de la température ou du mode de cuisson. De plus, il dispose d'un rail télescopique qui vous fait gagner en sécurité pour placer et sortir les plats du four.

Pour le nettoyage de la cavité, il inclus deux programmes de nettoyage par pyrolyse : Pyro Express et Pyro Turbo. La fonction Pyro Express est la plus économique des deux car elle profite d'une fin de cuisson pour récupérer la chaleur résiduelle et évite le préchauffage. Une pyrolyse qui se déroulera en toute sécurité grâce à la porte vitrée équipée de 4 verres monté sur une porte à fermeture douce. Bref, ce four inox français offre un excellent rapport qualité/prix qui n'a rien à envier aux marques concurrentes assemblées en Asie.

On a aimé :

  • Fabriqué en France
  • Un four très grande capacité de 73 litres
  • L'assistant de cuisson GuideCulinaire35
  • Le petit plus : la porte à fermeture douce
Le plus fiable
Four chaleur tournante pulsée Faure FOPND6X2

Faure FOPND6X2

Fours encastrables

  • Volume XXL : 72 litres
  • Classe énergétique : A+
  • Type de cuisson : air pulsé
  • Type de nettoyage : pyrolyse
  • Dimensions (à encastrer) : 59.5 (L) x 56.4 (P) x 59.5 (H)

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Notre avis sur le Faure FOPND6X2

La présence de ce four Faure s'explique principalement par sa fiabilité. Saviez-vous que la marque Faure a été élue marque de four encastrable la plus durable en 2021 par le baromètre Fnac / Darty ? La marque née dans les Ardennes propose avec cette référence une expérience de cuisson complète à prix abordable : nettoyage pyrolyse en 2 cycles, air pulsé, fonction vapeur, fonction de préchauffage rapide.

C'est d'ailleurs la fonction SteamBake qui lui permet de sortir du lot. Attention toutefois, il ne s'agit pas d'un vrai four vapeur mais de vapeur générée par l'apport d'eau dans la zone prévue à cet effet dans la cavité. Cela reste néanmoins une alternative intéressante à l'eau dans le léchefrites.

On a aimé :

  • Sa faible consommation d'énergie
  • Sa fonction vapeur
  • L'assistant température
  • Le petit plus : le préchauffage rapide

Guide d'achat

Découvrez nos autres tops "four encastrable"

Meilleurs fours encastrables pyrolyse

Le four pyrolyse est le meilleur ami des cuistots qui détestent passer des heures à récurer les cavités de leur appareil de cuisson préféré.

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Nettoyage four à pyrolyse

Meilleurs fours encastrables vapeur

Ceux qui ne jurent que par la cuisson vapeur n'arrivent plus à se passer de lui. Le four vapeur et sa cuisson basse-température ont séduit les accros à la "cuisine diététique".

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Four vapeur

Meilleurs fours encastrables catalyse

Moins cher et proposant un mode de nettoyage plus sain, le four catalyse a encore de beaux jours devant lui.

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Email four catalyse

Meilleurs fours encastrables combinés

En combinant un four traditionnel et un micro-ondes, il amène à la fois un gain de place conséquent dans la cuisine et s'avère également très pratique.

→ Meilleurs fours combiné
Combiné four micro-ondes
comment choisir un four encastrable

Comment nous sélectionnons les meilleurs appareils

Compte tenu de l'investissement que réprésente l'achat d'un appareil électroménager et de la longévité attendue de ces aides au quotidien, nous nous attachons à sélectionner en priorité les appareils qui répondent aux standards suivants :

  • Economie d'énergie : s'il n'est pas l'appareil le plus énergivore du foyer (deux fois moins qu'un lave-vaisselle), le four consomme autant d'électricité qu'un réfrigérateur. C'est pourquoi nous sommes particulièrement vigileants sur l'étiquette énergetique affichée.
  • Rapport qualité/prix : il n'est pas nécessaire de dépenser une fortune pour disposer d'un bon four ! Sachant cela, nous sélectionnons des fours dont le rapport qualité/prix fait l'unanimité ou qui justifient largement leur prix d'achat.
  • Performances de cuisson : le minimum que l'on demande à un four encastrable c'est de bien cuire. Ceux qui ont râté la cuisson de leur volaille à Noël à cause d'un mauvais four ne pourront pas me contredire. C'est pourquoi tous les fours de ce comparatif sont exempts de reproches dans ce domaine.

Quelles sont les marques de four les plus fiables ?

D'après les dernières données du baromètre LaboFnac du SAV, les marques de fours encastrables les plus fiables sont Brandt, Bosch, Faure, Siemens, Electrolux, Neff et Proline.

Autre indicateur de la longévité de ces fours, la durée de disponibilité des pièces garantie par ces marques avec une durée moyenne de 10 ans. Enfin, ces marques ont été jugées sur la réparabilité des appareils en panne.

Autre source de confiance et de qualité : la sélection des "meilleurs choix" UFC Que Choisir nous permet de valider les produits sélectionnés.

Meilleures marques de fours encastrables
Vieille cuisinière

Comment choisir son four ? Le guide d'achat

A l'instar d'une plaque de cuisson, le four est un appareil indispensable dans une cuisine ! Sans lui, pas de poulet rôti ou de pommes cuites au four ! Mais depuis sa présentation en 1893 à l'exposition universelle de Chicago par la Carpenter Electric Heating Manufacturing Company , le four a beaucoup changé.

Four vapeur, connecté, hydrolyse, chaleur pulsée, de toutes les tailles (45cm, 60cm, 90cm ) et de toutes les couleurs : s'y retrouver dans la jungle des fabricants n'est pas simple du tout.

Histoire de ne pas regretter pendant de longues années votre choix, nous vous guidons pas à pas pour vous permettre de mieux identifier vos besoins et vous orienter vers les produits les plus adaptés à vos attentes et à votre budget.

→ Voir le guide pour choisir son four encastrable

FAQ

Questions/réponses sur les fours encastrables

Quelle est la meilleure marque de four encastrable ?

S'il est impossible de donner une réponse tranchée à cette question, plusieurs données nous permettent de dire que la marque Bosch - Siemens s'impose depuis de nombreuses années sur le marché de la cuisson.

Tant louée pour la longévité de ses produits que par le rapport qualité/prix de ses fours, la marque Allemande assume très bien son slogan : "Bosch, des technologies pour la vie".

Quel est le four qui affiche le meilleur rapport qualité/prix ?

Aussi étonnant que celà puisse paraître, le four au meilleur rapport qualité/prix se trouve en France, chez le fabricant tricolore Sauter dont plusieurs fours encastrables figurent parmi les mieux notés et pour moins de 600€.

Les fours à charleur tournante & pyrolyse Sauter SOP5440x, SOP5582 et SOP66115LX font définitivement partie des produits bons marchés.

Quelle est la capacité d'un four électrique encastrable ?

Le volume de la cavité des fours encastrables va du simple au double partant des fours à cavité XS de 38L pour aller jusqu'au fours XXL d'une cavité de 75L.

Des capacités qui restent toutefois loin derrière les fours professionnels pour restaurateurs et pâtissiers qui peuvent dépasser les 200 litres sur plus de 10 niveaux de cuisson.